天宫院食药所开展对辖区餐饮企业检查

为全面贯彻落实《食品安全法》，下大力解决餐饮服务环节存在的突出问题，近日，大兴区天宫院食药所针对辖区生物医药基地附近餐饮企业进行检查。

     此次检查主要以原料采购查验、凉菜制作、地方特色食品制作、生食海产品加工、食品配送、场所卫生、食品留样等为检查重点，对餐饮服务经营者的许可资质、从业人员健康管理、原料控制、制作过程控制、食品贮存、食品添加剂使用管理及公示、设备设施维护、餐饮具清洗消毒、废弃物处置等情况进行监督检查，严厉查处食品经营者使用过期食品。通过检查发现了存在的问题。为切实解决存在的突出问题，对存在问题的餐饮服务单位实施科学规范和行政处罚。加强《食品安全法》及相关法律法规宣传，对检查中发现的突出问题，坚持依法进行查处，对1家餐饮单位下达了《责令改正通知书》对从业人员食品安全意识及自律性进行了现场教育。